才鱼：又名乌鱼、黑鱼、生鱼等。肉味甘性温，功能

补脾利水。《神农本草经》云：“疗五痔，治湿痹、面目

浮肿，下大水”。产妇清蒸食用，可催乳补血。黑鱼与生

姜、红枣煮食用，对治疗肺结核有辅助作用。肾炎患者可

用黑鱼与红糖炖服。腰酸背痛者，可用才鱼与葛菜、豆腐

煮食。

   桂鱼含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素

B2、尼克酸、铁、钙、磷等，含高蛋白，有补气血、益脾

胃等作用，孕妇妊娠中期常吃此菜，可防止蛋白质的缺乏。

   螃蟹营养十分丰富，蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出

几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。古代书籍中早

就记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治

疗，；另外，若对油漆过敏或因油漆中毒生疮，可取活蟹

捣成汁敷用。蟹黄中有大量荷尔蒙，适当食用能增强生殖

能力。

      洪湖生态旅游区位于湖北省南部，是湖北省第一大湖泊，面积348平方公里，是目前我国湿地生态系统保存最为完好、水质最优的大型淡水湖，是国家级湿地自然保护区。
      洪湖水面辽阔，呈多边几何形，湖岸平直，湖底平坦，湖水呈淡绿色，水草茂盛，清澈见底,鱼虾丰富，是野鸭飞雁等侯鸟栖息的理想场所。洪湖不仅水产丰富，而且景色绚丽，四季皆有特色。春天，渔帆点点，绿草依依；夏天，荷叶丛丛，野花盛开；秋天，莲满菱熟；冬天，候鸟群栖。
      洪湖水质清纯，水草茂盛，生长着青、草、鲢、鲤等74种鱼贝，是多种野禽觅食的场所；现有鸟类24种，蒲鸭、黑鸭、獐鸡、鸿雁、大天鹅等在此“安家落户”；莲藕、菱角、茭白、芡实等水生植物遍布全湖。最特别的是，洪湖长江新螺段是国家级“白鳍豚自然保护区”，游人若由此一路而下，不仅能感受戏水之趣，采莲之乐，偶尔还可欣赏到珍奇动物白鳍豚。
      洪湖旅游以大湖为依托，以水乡为特色，现有景观莲花源、观荷桥、湖心钓鱼台、观景长廊、红军桥等10余处景观。在洪湖市西北隅的瞿家湾，是湘鄂西革命根据地的中心区域，也是湖北省内的明清古街，街长200米，宽3米，有上百家商铺。1931年至1932年间，这里是中共湘鄂西分局、湘鄂西省委会、省苏维埃政府、湘鄂西革命军事委员会等机关所在地，至今仍完好保留有39处旧址，是国家重点保护的革命旧址群。
      如今来到洪湖，仍可看见《洪湖赤卫队》的场景表演，让你体验到当年的战争硝烟；湘鄂西苏区首府—瞿家湾明清一条街保存了革命政府在此办公的各种实景；湘鄂西烈士革命陵园及烈士纪念碑、烈士祠、贺龙元帅铜像，会让你在怀想中油然而生对革命先烈的敬仰之情。