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鱼米之乡 美食天堂
2006-06-02
鱼米之乡 美食天堂
素有“鱼米之乡”美称的洪湖,一年四季湖鲜不断,这里荟萃东西南北各省的煎、炒、蒸、煮、烧、烤等各种风味食
品及风味套餐,而最洪湖特色的还是红烧野鸭、湖水煮湖鱼、洪湖三蒸、酥炸荷花、御膳藕丸、荷叶八宝饭等风味菜肴。
才鱼:又名乌鱼、黑鱼、生鱼等。肉味甘性温,功能
补脾利水。《神农本草经》云:“疗五痔,治湿痹、面目
浮肿,下大水”。产妇清蒸食用,可催乳补血。黑鱼与生
姜、红枣煮食用,对治疗肺结核有辅助作用。肾炎患者可
用黑鱼与红糖炖服。腰酸背痛者,可用才鱼与葛菜、豆腐
煮食。


桂鱼含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素
B2、尼克酸、铁、钙、磷等,含高蛋白,有补气血、益脾
胃等作用,孕妇妊娠中期常吃此菜,可防止蛋白质的缺乏。
螃蟹营养十分丰富,蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出
几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。古代书籍中早
就记载,螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治
疗,;另外,若对油漆过敏或因油漆中毒生疮,可取活蟹
捣成汁敷用。蟹黄中有大量荷尔蒙,适当食用能增强生殖
能力。



红烧野鸭鱼丸汤红烧甲鱼

八宝饭红烧鸭翅洪湖皮蛋 -
鸟的天堂 鱼的世界
2006-06-02
鸟的天堂 鱼的世界
洪湖是我国最大的淡水湖之一,是目前我国少有的地表水质达国家二类水质标准的大型湖泊,其中鱼类114种,飞禽类
168种,水生类高等植
物68种。

中文学名:黑水鸡
中文目名:鹤形目
中文科名:秧鸡科
中文属名:黑水鸡属
中文俗名:红骨顶、红鸟、江鸡
拉丁文名:Gallinula chloropus
英文名:Common Moorhen
物种命名人及年代:Linnaeus,1758
丝光椋鸟 雀形目 > 椋鸟科 > 椋鸟属
描述:体型略大(24厘米)的灰色及黑白色椋鸟。嘴红色,两翼及尾辉黑,飞行时初级飞羽的白斑明显,头具近白色丝状羽,上体余部灰色。
PASSERIFORMES > Sturnidae > Sturnus sericeus
虹膜-黑色;嘴-红色,嘴端黑色;脚-暗橘黄。
叫声:尚无记录。
分布范围:中国、越南、菲律宾。
分布状况:留鸟于中国华南及东南的大部地区包括台湾及海南岛,冬季分散至越南北部及菲律宾。于农田及果园并不罕见,高可至海拔800米。
习性:迁徙时成大群。

洪湖野鸭种类繁多,通常泛指雁形目、鹤
形目、秧形目和行目等野生水禽,共396种、
分属8目9科。分青头鸭、黄鸭、中野鸭、八
塔鸭等,每年春去秋归,可在冬春捕获。蒲
鸭,黑鸭等适应了这里的气候条件,已经安
家落户,可以常年猎取。洪湖野鸭一次可以
猎取成百上千只,常年产量多达25万公斤以
上,占深圳省野鸭产量一半以上,最高的年
份达到40多万公斤。
白鳍豚的体态矫健优美,体长为2米左右,体重100
—200千克,雌兽略小于雄兽。吻部狭长,约有30厘米,
上下颌两边密排着130多棵圆锥形的牙齿,前额呈园形
隆起,称为“额隆”。皮肤细腻光滑,背面是浅灰蓝色,
腹面是洁白色,鳍的上下两面分别与背面和腹面的颜色
一致,是长期适应混浊的江水环境的结果,从水面向下
看时,由于水的透明度小,光线暗淡,背部灰色的皮肤
和江水混为一体,很难被发现,如果从水底向上看,白
色的腹部和水面强烈的光线交织,也很难发现它的存在
,这样就可以逃避敌害,也能较容易地接近猎物。
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洪湖生态旅游区
2006-06-02
洪湖生态旅游区 
洪湖生态旅游区位于湖北省南部,是湖北省第一大湖泊,面积348平方公里,是目前我国湿地生态系统保存最为完好、水质最优的大型淡水湖,是国家级湿地自然保护区。
洪湖水面辽阔,呈多边几何形,湖岸平直,湖底平坦,湖水呈淡绿色,水草茂盛,清澈见底,鱼虾丰富,是野鸭飞雁等侯鸟栖息的理想场所。洪湖不仅水产丰富,而且景色绚丽,四季皆有特色。春天,渔帆点点,绿草依依;夏天,荷叶丛丛,野花盛开;秋天,莲满菱熟;冬天,候鸟群栖。
洪湖水质清纯,水草茂盛,生长着青、草、鲢、鲤等74种鱼贝,是多种野禽觅食的场所;现有鸟类24种,蒲鸭、黑鸭、獐鸡、鸿雁、大天鹅等在此“安家落户”;莲藕、菱角、茭白、芡实等水生植物遍布全湖。最特别的是,洪湖长江新螺段是国家级“白鳍豚自然保护区”,游人若由此一路而下,不仅能感受戏水之趣,采莲之乐,偶尔还可欣赏到珍奇动物白鳍豚。
洪湖旅游以大湖为依托,以水乡为特色,现有景观莲花源、观荷桥、湖心钓鱼台、观景长廊、红军桥等10余处景观。在洪湖市西北隅的瞿家湾,是湘鄂西革命根据地的中心区域,也是湖北省内的明清古街,街长200米,宽3米,有上百家商铺。1931年至1932年间,这里是中共湘鄂西分局、湘鄂西省委会、省苏维埃政府、湘鄂西革命军事委员会等机关所在地,至今仍完好保留有39处旧址,是国家重点保护的革命旧址群。
如今来到洪湖,仍可看见《洪湖赤卫队》的场景表演,让你体验到当年的战争硝烟;湘鄂西苏区首府—瞿家湾明清一条街保存了革命政府在此办公的各种实景;湘鄂西烈士革命陵园及烈士纪念碑、烈士祠、贺龙元帅铜像,会让你在怀想中油然而生对革命先烈的敬仰之情。
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